粮食容易受到哪些污染？

　　粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。但是近年来，粮食安全问题频出，所以粮食的安全已逐步成为我们关注的重点，那粮食中有哪些影响安全的因素呢？

　　影响粮食安全的因素有真菌毒素污染，真菌广泛存在于自然界中，如果粮食保存不善会生霉菌。同时粮食在生长过程中也可能因为梅雨天、虫害等原因，产生多种霉菌病害。还有农药污染，粮食在种植期间为了抑制虫害，增加产量，不免会运用到农药；还有就是重金属污染了。

　　矿产冶炼加工、化工、电镀、电池、以及塑料等行业所排放的重金属是造成土壤重金属污染，同时煤炭燃烧时向空气中排放大量的有害气体，这些气体经过沉降就会进入到土壤中，对土壤造成污染。还有化肥和农药中含有较多的重金属元素，而土壤自身的环境容量又相对较低，长期使用会积累超标含量的重金属，进而使农产品受到污染，一旦食用就会对人体造成伤害。

　　云唐科技研发生产的粮食重金属检测仪，能同时检测粮食、粮食制品、饲料、饲料原料中重金属镉、铅等指标。具有免疫层析胶体金检测快速检测分析方法，可扩展检测真菌毒素、农药残留，系统采用手提或拉杆设计，满足现场及流动检测的需求，保障粮食的食用安全。