黄曲霉毒素定量检测仪测定油炸花生米是否安全

　　油炸花生米是以花生为原料做出的菜品，是很多人喜欢的下酒菜。花生的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。食品营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。

　　虽然油炸花生米好吃，但是它的安全问题也是我们需要关注的。近期的一次食品抽检中，发现某商店自制的油炸花生米，检出黄曲霉毒素B1不符合食品安全标准。黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。长期食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能会对肝脏造成损害。

　　按照规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的*大限量值为20μg/kg。花生及其制品中黄曲霉毒素B1检测值超标的原因，可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　云唐科技研发生产的黄曲霉毒素定量检测仪，集胶体金快速，酶联免疫定量、色谱准确检测的特点于一身，实现快速准确定量检测；仪器内置标准曲线，无需使用标准品，检测时无需做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与呕吐毒素的接触，保护操作人员的安全，充分判断油炸花生米的安全情况，让消费者放心购买。