食品中的黄曲霉毒素要怎么去除？

　　随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品的安全问题。我们常见的食品发霉是什么原因造成的呢？发霉的因素有很多种，*多的情况还是被细菌感染，环境中的细菌无处不在，所以在食品的生产、加工、运输、存储、销售等过程中，很容易被细菌污染，尤其是黄曲霉毒素，什么是黄曲霉毒素呢？

　　黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的毒素，所以要杜绝黄曲霉毒素对食品、饲料以及粮食制品的污染。那食品中的黄曲霉毒素要怎么去除呢？

　　黄曲霉毒素可以经过水洗去毒，这是我们生活中比较常见的一种方法，这种去毒办法也是非常有效果的，可以去皮的尽量去皮，这样对去除黄曲霉毒素有着极强的效果。高温加热也是去除毒素的方法之一，效果还是不错的，如果长期食用含有黄曲霉毒素的食品，会对我们的身体产生一定的危害。怎样检测食品中是否含有黄曲霉毒素呢？

　　要想了解食品中黄曲霉毒素的含量，就要使用专业的检测仪器，云唐科技研发生产的黄曲霉毒素定量检测仪，集胶体金快速，酶联免疫定量、色谱准确检测的特点于一身，实现快速准确定量检测；仪器内置标准曲线，无需使用标准品，检测时无需做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与黄曲霉毒素的接触，保护操作人员的安全，也保障了食品健康。