怎样的食用油可以称为劣质油？

　　食用油是我们生活中不可缺少的，是我们在制作食品的过程中使用的动物或者植物油脂。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

　　很多人在选购食用油的时候，会担心买到劣质油，其实一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。那什么样的食用油才可以成为劣质油呢？除了观察，还可以用专业的检测设备对食用油进行检测。

　　食用油在掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。

　　云唐科技研发生产的劣质油检测仪是一种快速、安全、**的食用油品质检测仪，它能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。本产品能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸的食用油品质检验。能达到检验油品品质、节省食用油、保证产品的质量、保证食品安全的目的。