过量食用亚硝酸盐会出现哪些症状？

　　过量食用亚硝酸盐会出现哪些症状？很多人会问什么是亚硝酸盐？亚硝酸盐是含有亚硝酸根阴离子的盐。*常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中*普遍的含氮化合物。

　　亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。

　　过量食用亚硝酸盐会出现中毒的症状，会产生头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等；全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色；严重中毒者可昏迷、抽搐、呼吸麻痹等。

　　那怎样对食品中的亚硝酸盐含量进行检测呢？云唐科技研发生产的亚硝酸盐检测仪，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、研制蔬菜等中的亚硝酸盐含量，通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。