辣条添加剂超标，山东整顿校园及周边“五毛菜”

    辣条作为一种廉价美味的零食，深受儿童欢迎，但其生产成本低，存在诸多安全隐患。近日，国家卫健委发布了辣条国家标准草案，将对辣条食品添加剂进行规范。昨天记者发现，一包辣条中含有5种调味料和9种食品添加剂。辣条里有什么？它含有5种调味料和9种添加剂，辣条添加剂超标。

    昨天上午，记者走访了几所学校周边的小店，发现很多店铺都在出售辣条等“五毛菜”。这些小零食袋上覆盖着油渣，油光水色，诱人，闻起来清新芳香，有的甚至刺鼻。因为是周末，下着小雨，店里没有看到孩子。

记者随机买了两包辣条，每包不到1元。商品名称有“祥瑞宝”和“陆双”。翻看配料表，主要成分是小麦粉和水，其他成分是调味料和食品添加剂。“植物油、胡椒、味精、碘盐、香料”、“山梨酸钾、脱氢醋酸钠、阿斯巴甜， 姜黄， 5 '-酸二钠， 三氯蔗糖、甜蜜素、纽甜和安赛蜜”。据记者统计，这两条辣条除了小麦粉和水外，还含有5种调味料和9种食品添加剂。

不要看辣条里的几样主食，但是调料热量不低，钠含量极高。“吃多了会造成钠盐摄入过多，还会影响味蕾，使孩子的味觉产生偏差，即使没有质量问题。尽量少吃。”广陵区市场监督局食品处工作人员说。

我打不通包裹上的电话

    成分是否符合标准需要检测？记者根据辣条包装袋上的信息对厂家进行了核实。对方拨打包裹上的手机号码后，要求记者直接联系其在南京的总代理，但没有提供总代理的联系方式。拨打“甜嘴棒”套餐上的号码，语音提示“您拨打的电话暂时无法接听”。

    记者利用微信的“扫”功能，验证了这两条辣条包装上的条码显示的产品名称和厂名与包装标签相同，但两项商品的净含量与实际包装标签不符，“陆双”的建议零售价为0.5元。

“从这些辣条的外观来看，包装完整，都标有食品生产许可证和实施标准。问题不大，但是里面的成分是否符合标准必须通过实验室检测才能知道。”广陵区市场监督局食品处工作人员说。

    [GB落地]辣条国家标准征求意见：食品添加剂有统一的标准近日，国家卫健委在官网发布《食品安全国家标准调味面制品》征求社会意见。7月10日前，可以登录国家食品安全标准管理信息系统，提交反馈意见。

    什么是调味面(辣条)？明确定义，是以小麦粉和/或其他谷物粉为主要原料，添加食用油脂等辅料，经配料、挤压蒸煮、成型、调味、包装等加工而成的具有一定韧性的方便食品。

    记者注意到，征求意见稿明确了辣条使用食品添加剂的要求。以前辣条用的是不同省份的地方标准，对添加剂的要求也不一样。该要求应符合《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中方便面产品的规定。经查询，速食米制品中环己胺基磺酸钠(亦称甜蜜素)及甜蜜素钙的ZUI高消耗量为1.6g/kg。

此外，国家标准还要求辣条要如实标注，产品的真实属性“调味面制品”要标注在辣条的标签上。也就是说，辣条中常见的类似的肉品如棒牛、手撕羊排等名称，要真实标注。

山东“五毛菜”的改造

    一旦发现违规行为，将当场处理。今年4月至6月，国家市场监督管理局发文要求对校园及周边的“五毛食品”进行整治。所谓的“五毛食品”，是市场监管总局概括为调味面(辣条)、豆制品、肉制品、水产品、膨化食品、糖果、饮料等单价在“五毛”左右的小食品。因其价格低廉，味道辛辣刺激，色泽鲜艳，深受儿童和年轻人的青睐。但可能会出现高油、高糖、高盐或甜味剂、防腐剂过多的问题，不利于健康。

    目前，山东已部署整顿“五毛菜”，重点是中小学校周边的食品经营户，直接针对“五毛菜”周边的小零食，主要检查销售“五毛菜”的主体资格是否合法，销售的“五毛菜”是否“三无”、过期变质、假冒伪劣食品，商家进货手续是否齐全、货源是否合法。一旦发现违规，立即处理。

    对不合格食品，督促销售者撤架、停售、退货或销毁，依法查处，并公布信息。同时，加强学生的食品安全和健康饮食教育。