肉类水分测定仪解决检测问题。注水对健康有害

肉类水分测定仪解决了注水肉类对健康有害的检测问题。ZUI近注水肉事件频发。注水肉类生产商想把肉装满水，赚更多的银子。没有健康卫生的概念。注水肉对人体健康有害，不仅仅是简单的诈骗。除了水，罪犯还有很多手段；加入阿托品扩张血管，多储存水分；注射血水可以使肉的颜色变暗；注射明矾水可以收敛；注射盐水可使肉色鲜艳，蛋白质凝固，保水；注射工业色素也会使肉类长时间呈现鲜红色，但其物质容易致癌。更何况，为了延长肉类的保存期，在水中加入防腐剂，会直接对人造成毒性。肉品注水不仅侵害了消费者的经济利益，还严重影响了肉品的卫生质量，属于违法行为。

因此，对注水肉的监督检查已成为市场肉品兽医卫生监督检查的一项重要任务。目前国内采用电导法的仪器原理。正负电极针插入肉中，肉中所含结构水的电导率与注射水的电导率不同。其结构特点是多针平滑滤波电极和匹配电路系统，测量结果采用10次随机采样的算术平均值。但电导率的问题是，不法商贩使用盐水、明矾水或污水时，水中的电导率变化不大，导致这类水分测定的准确度不稳定。采用传统烘箱法，配备电子天平、恒温干燥箱等设备；有专职实验室人员操作，在恒温干燥箱中烘烤一定时间，反复称重计算即可得到结果。过程繁琐，操作周期长。在从干燥箱中取出干燥的样品并称重的过程中，它会迅速吸收空气中的水分，容易造成误差和人为误差。在注水肉类检测领域，测量精度和测量速度之间的矛盾一直没有得到解决；

针对这种情况，云唐仪器提供了一种快速肉类水分检测仪。肉类水分测定仪是本公司自主研发生产的高科技产品。肉类水分测定仪克服了检测误差大、测量步骤复杂的问题，采用电磁力传感器，保证称重准确。环形卤素灯可以在高温下均匀快速地干燥样品，样品表面不易损坏。其检测结果与国标烘箱法吻合较好，具有可替代性，检测效率远高于烘箱法。目前该设备被指定为《GB18394畜禽肉水分限量》标准检测设备，是一种新型的注水肉类快速检测仪；它可以作为市场工商管理部门的有效检测工具，防止非法交易者损害消费者的健康和利益。